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　　商业版油炸鸡架配方比例与炸制流程 　　主材料：鸡架5000克。 　　配料：特味浓奥尔良腌料220-250克、百味佳香脆炸粉200克、面粉150克、色拉油280克、白糖100-150克、孜然粉50克、料酒50克、鸡精40克、味精20克、精...