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共 5 篇文章

标签:面粉

韭菜盒,一口接一口,传统美味停不下来!-今日看天下

韭菜盒,一口接一口,传统美味停不下来!

  我儿子不爱吃蔬菜,但是很喜欢韭菜盒,所以我隔三差五的就会做上一顿! 今天揉面的时候突然想起小时候,妈妈教我怎样揉面,怎样擀皮,怎样包……妈妈永远是世上最伟大的厨师! 最传统的做法,喜欢的欢迎一起学做,很好吃。   By 爱做家常菜的小小...

厨师长揭秘!大肠美食秘籍,软嫩不腥,美味绝了!-今日看天下

厨师长揭秘!大肠美食秘籍,软嫩不腥,美味绝了!

  今天和大家分享一道“烧大肠”的家常做法,大肠很多人都清理不干净,有腥味,今天教给大家一个小技巧,大肠不腥不腻,有喜欢的赶紧学一下。   食材:肥肠   辅料:生姜、大葱、花椒、八角、面粉   香料:草果、肉蔻、香叶、桂皮、小茴香   调...

大理豆米,舌尖上的诱惑!-今日看天下

大理豆米,舌尖上的诱惑!

  每年青蚕豆上市的时候,与小小豆米有关的美食小吃都是全家人的最爱。   各种小吃虽然都与面有关,但不同的吃法所需要的主要原料——米面粉截然相反。青豆米糕使用的米面粉,必须是我们平常做饭吃的大米,通过淘洗、浸泡、晾干,磨成的米粉。而青豆米粑...

识面粉高手:馒头秘籍,教你选对面粉!-今日看天下

识面粉高手:馒头秘籍,教你选对面粉!

  嗨,大家好,我是小世。这两年因为疫情,三天两头被封闭在家,虽然工资减少了,但也有不少收获,最大的收获,就是学会了做馒头。   馒头白白软软的很好吃,刚开始学做那会,做出来的馒头那叫一个硬啊,特别是放冷以后,就像石头,给我家的猫玩正好合适...

厨师长教你扯面家常做法,简单一拉,面条劲道,香辣有味-今日看天下

厨师长教你扯面家常做法,简单一拉,面条劲道,香辣有味

  大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。   河南以面食为主,在河南用面粉家家户户都可以做出不同的面食,今天给大家分享以面粉做的一道“扯面”,手工面劲道有韧劲,加上辣椒面再泼上热油,和油泼面异...