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　　文丨李劭南 　　好多人不懂北京，张嘴就说，北京是古都，老北京人热情好客，哪儿都好，就是甭管老的、少的，都有一种爷的作派，凡事动嘴的时候多，动手的时候少，其实潜台词就是说北京人“光说不练”。这个说出来，咱一点也不生气，确实是，都到被人称为...