标签：秘制料

　　铁锅焖面操作流程： 　　一、铁锅排骨豆角焖面： 　　以猪前排为例： 　　将猪前排斩成4厘米长、3厘米宽的块入大水盆中泡制2小时，捞出用开水焯一下，锅上火，放猪油，待油温升至五成熟时下排骨，爆炒10分钟，下葱段、姜片、大蒜、整花椒、八角、...