周松芳揭秘:南北之争,岭南面风头正劲!
“南米北面”,大体成立,唯于广东不成立;不仅“岭南面自古所重”,更兼入馔,在足以表征民国味道的粤菜馆中,常常“独当一面”,堪称一奇。 俗话说南米北面,北方人会想当然地认为南方人是不怎么吃面的,尤其是南方以南的广东,但你走在大街上,赫...
“南米北面”,大体成立,唯于广东不成立;不仅“岭南面自古所重”,更兼入馔,在足以表征民国味道的粤菜馆中,常常“独当一面”,堪称一奇。 俗话说南米北面,北方人会想当然地认为南方人是不怎么吃面的,尤其是南方以南的广东,但你走在大街上,赫...