香字的由来
《说文》道：“香，芳也，从黍从甘。“香”字是 由“黍”和“甘”合成的 , 是指谷类熟后的香气，“芳”字是指花草的香气。“香”字上边为一束稻谷，下边为一个小碗，代表了一种祭祀的仪式，在碗内放置稻谷以用于祭祀。从中我们可以看出“香”字字义的转变，它先是从“祭祀行为”转变成了一种特指“谷物香甜的气味”的形容词，随后逐渐演变成一种笼统的、表达气味美好的形容词。了解了“香”字的由来及其含义的源起和转变，可以帮助我们看到这种文化在中国的历史中最初的一种形态：它从上古时期中国的祭祀活动中衍变而来，因此它的基因深处包含了祭祀文化中那种对自然的敬畏和崇拜，以及对礼仪，仪轨的崇尚 。
古时候香除了用于礼佛修行，祭祀还用在了生活的方方面面。古时候女子的房间叫香闺，漂亮叫香艳，所坐的车叫香车宝马，甚至把传宗接代叫延续香火……..
我国东汉学者许懊著的 《说文解字》是人类最古老的字书之一，书中有: 禽走臭而知其迹者犬也（鸟兽中的狗 , 能用趋向气味的办法找到脚印) 。这里的 “臭”字是“气味”的意思。古时香气 ( 善气) 和秽气 ( 恶气) 统称为“臭”，其后才把善气叫香, 恶气叫“ 臭”。两千多年以后的把气味分成 9 个基本群 : 醚香，芳香，香脂香，龙涎香，韭气味，焦臭味，山羊臭、不快气味 、催吐气味。这9个群再细分为30类，后来还有其它分类 , 其特点是臭味的数目减少。
