昨天看了个热搜，大家都对蛇瓜挺感兴趣的，这种看着恐怖又新奇的蔬菜引起了大家很大的好奇心。
看到很多朋友都在问，真有地方种蛇瓜吗，大家都敢吃吗。而我作为一个蔬菜种植技术分享者，也会了解到蛇瓜好种不种，有什么种植要点。我们也是种过蛇瓜的，如果种的枝繁叶茂，常常的蛇瓜隐藏其中，看起来更吓人。长长的蛇瓜都是可以食用的，吃起来，先把皮刮了，可清炒或者做汤，口感有点像老黄瓜，肉质脆嫩清爽，有一丝的苦味。
一、蛇瓜到底是怎样的一种瓜，主要种在哪里
（一）植株性状：蛇瓜有的地方也叫做蛇豆，但它是一种瓜菜，属于葫芦科栝楼属，因长得像蛇而出名。植株攀援生长，需要搭架栽培，也可以依树或者依墙种植，枝蔓滋生，形成庞大的植株网络，而蛇瓜长于其中。蛇瓜瓜果很长，有一两米，呈弯曲状，颜色为青白色，或者青白相间。
（二）地理分布：蛇瓜原产于印度、马来西亚，已有两千多年的历史，东南亚等国家种的比较多。我国各地也都有栽培，但南方种的比较多，尤其是广东、广西种的更多。生产上大面积种植的不多，主要是零星栽培，很多人喜欢在庭院种几棵，有的观赏园区也会种些蛇瓜，主要是作为一种新奇的蔬菜观赏用。也有较高的食用价值，可清热解暑、利尿降压。
二、蛇瓜的种植方法
（一）蛇瓜生长对环境条件的需求
蛇瓜原产于东南亚，它本身喜温暖潮湿的气候，生长适宜的温度为20~35℃，但它对温度的适应性又很强，15~40℃的温度范围均能生长。蛇瓜植株旺盛，根系发达，喜肥喜水，但是也耐贫瘠也耐旱。相对耐阴，但是结瓜期要求充足光照。
北方蛇瓜的种植时间和丝瓜、苦瓜差不多，整个生长进程也相似，4月育苗，5月份定植，4月开始收获，一直生长到9月底10月初。
南方蛇瓜的种植时间范围更广，华南地区可越冬种植，可周年生长，如果冬季温度太低，地膜覆盖或者搭建简易拱棚即可越冬生长。
（二）蛇瓜的种植方法
1、先育苗后定植：育苗方法和其他的瓜菜黄瓜、丝瓜差不多，育苗期间的温度适当高一些，25~35℃，苗龄一般30~45天，长到三叶或者四叶一心时即可栽种到大田。
2、定植：由于蛇瓜的植株长得旺盛，种的比较稀疏，每亩地600~1000株，根据当地雨水的多少，可起垄或者平畦种植。选择晴天栽种会活苗更好。
3、日常栽培管理：蛇瓜的日常栽培管理比较简单，一个是整枝打杈，一个是浇水施肥。
蛇瓜搭架栽培，需要搭篱形架或者棚架，架高2.0~2.5米，这样结瓜后，蛇瓜才能完全的垂直向下生长，而不至于窝在地面上影响品质。蛇瓜的主侧蔓都能够结瓜，分生侧蔓的能力也很强，要注意平衡植株养分和开花结瓜的关系，还是要进行整枝的，不能开太多的花，否则养分跟不上，结的瓜会很小。一般每个植株留三四个健壮的侧枝，植株的所有枝蔓尽可能均匀的分布在棚架上，侧蔓省留瓜1~2个，可在瓜前留三四片叶后进行掐尖，让养分集中于瓜条生长。总的来说整枝打杈的原则是均衡、美观、瓜条长得大。
蛇瓜产量很高，对水肥的需求也大，施肥量和种黄瓜的施肥量差不多即可。首先底肥要充足施入，其次进行追肥，在结瓜盛期半个月可追肥一次，肥料可穴施，每亩地追施复合肥10~15公斤，同时在结瓜期要喷施磷酸二氢钾，促进植株生长，促进开花结瓜。
总得来说，蛇瓜我们虽然见的比较少，但也不算是难种的蔬菜，尤其在我们会种其他瓜菜的情况下，那么管理起来就会有迹可循，再适当修正即可。
