民以食为天。对于人类而言，这不仅是温饱的问题，它还承担着人们社交生活所需的部分角色。
但长久以来，大众对于“吃什么、怎么吃”这件事误解不少，吃得好不一定能吃出健康，饮食结构不均衡，也可能导致健康隐患。就拿蛋白质来说，中国居民生活水平在大幅提高，但《中国预防医学杂志》最近一次数据却显示，中国居民膳食蛋白质摄入状况明显下降，由65～73.3g下降到61.3～70.3g。
《中国预防医学杂志》居民膳食蛋白质摄入数据
与之相反，糖的摄入量一直在走高。WTO建议每天来自游离糖的热量控制在10%以内。对于成年人，这个量大概为50克糖——略高于一罐软饮料或苏打水的含糖量。现在随处可见的可乐奶茶面包甜品，含糖量已严重超标，这成为诱发肥胖问题的元凶。
转变出现在近几年，随着年轻人开始学着以更科学更健康的方式来管理自己的身体，蛋白棒也逐渐进入普通消费者的视野。
但习惯了差异化饮食的亚洲人对于口味十分挑剔，所以做蛋白品类产品不能是简单的做零食的逻辑，其核心应围绕消费者的真实需求来做调整。
对目前市场和消费者来说，一款兼顾功能性、口味和满足多元消费场景需求的蛋白棒很重要。
直击健康需求“痛点”
创始人Celica 是顶级日式餐厅料理人，因为料理需要保持好的身形她接触了健身，从而认识PFC（P是蛋白质，F是脂肪，C是碳水化合物）。
在品尝过市面上几乎所有同类产品都难以下咽后，她决心自己做一款蛋白产品。于是找来巧克力匠人合作，结合自己10年料理人历练的对口味的精准拿捏，最终做出了这款蛋白棒。这就是Aimove的来源，倾注其中的日式料理及工匠精神，也正是Aimove品牌的精髓。
我们都知道蛋白棒营养丰富，但到底能不能被身体吸收、被大众认可，则是另一个问题。
由于传统的蛋白棒、蛋白粉目标人群往往是深度健身人群，对于口味和包装要求并不高，导致目前大多数产品不太注重用户体验。但随着国内健身市场女性用户增加，口感粗糙的产品已然不能满足用户需求。
此外，挪威卑尔根大学一项研究指出，亚洲地区人群乳糖不耐受比例超过60%，高于北美和欧洲，这将直接影响营养的吸收效率。因此Aimove巧妙地运用了优质食材和创新技术来解决这些担忧。
乳糖不耐受人群比例分布图
Aimove蛋白棒采用原产日本的黑川大豆和北海道牛奶进行蛋白提炼，基本保留了食材天然的软糯浓香口感。
品牌还联合日本不二制油集团，运用世界首创USS分离技术，制成优质豆浆的“豆浆鲜奶油”和“低脂豆浆”，以提高人体吸收率。
USS分离技术
同时，Aimove通过水解乳清分离蛋白的科技，使得蛋白分子量更小，减少蛋白质过敏的同时促进消化，更适合亚洲人体质；较小蛋白分子让口感更细腻，不会有沙粒感以及粘牙烦恼，一口下去满满的幸福感。
Celica还从营养学及料理人的角度，研究PFC三大元素，用均衡摄入的标准调节「PFC平衡」，让A消费者每日摄入量<每日消耗量，达到瘦身效果。据了解，每支蛋白棒含20g超高蛋白质，相当于3个鸡蛋或100g牛肉或600mi牛奶。
多元化场景“破圈”
在充分考虑营养与口感的同时，Aimove还兼顾了外观与分量的人性化设计。
设计理念上，Aimove蛋白棒采用斯堪的纳维亚式现代风格，将现代主义设计思想与传统的设计文化相机和，既注重产品的实用功能，又强调设计中的人为因素，避免过于刻板和严酷的几何形式，从而产生了一种富于“人情味”的现代美学。
克重上，Aimove采用49g包装，解决了“一根不够吃，两根吃不完”的问题。
更关键的是，作为一个时尚新锐品牌，Aimove突破了原来细分行业对产品的定位以及给用户造
成的“健身专属”印象，而立足25-35岁，有着中高收入、情感需求、感性求异等特征的高净值女性用户。
蛋白棒的出现也是一种“食物进化论”
一直以来，蛋白类产品的消费场景都被当成健身补剂去做，与女性用户消费场景不符。据美国CRN数据显示，超过三分之二的美国人日常就食用蛋白补剂，且有逐年上升趋势。其中75%的食用者将其当成零食来吃。
美国食用蛋白补剂人群占比增长趋势图
现在Aimove尝试“破圈”，把产品从单一场景延伸到多元场景，譬如，出街、下午茶、旅行包、咖啡馆等生活化、社交化场景。基于此， Aimove蛋白棒设计了“三刻度，四小块”，方便社交分享。
就整体策略来讲，Aimove短期的首要任务是在日本上市后，于11月中旬进驻天猫国际旗舰店，完成跨境电商的布局。
相较于欧美、日本市场较成熟，目前国内健康食品市场还处于一片蓝海之中，企业对于健康食品的市场教育仍有很长的路要走。但相信随着大众对高品质健康生活方式的追求的改造，蛋白类产品这门生意，会长出数个独角兽企业。而Aimove也希望以健康、口感佳的特性成为更多人喜欢的产品。
来源： 中国青年网
