2024年11月，布赫拉迪酒厂旗下重泥煤威士忌品牌「Port Charlotte波夏」发表其备受瞩目的橡木桶探索系列最新作品：波夏SYC:01希哈红酒桶重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌。橡木桶探索系列充分展现出优质橡木桶对威士忌的深远影响。这款重泥煤风味的威士忌在希哈（Syrah）红酒桶中进行熟成，等待唤醒的时刻。
波夏SYC:01希哈红酒桶重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌是品牌首次将重泥煤风味的艾雷岛威士忌置放于希哈红酒桶中进行熟成的一款工艺作品。希哈红葡萄酒以浓烈、饱满的风格著称，这样的酒桶为此款单一麦芽威士忌带来丰富的红色果实香气，与香料细腻的层次感，完美衬出波夏具有标志性的泥煤烟熏味。
【持续探索桶陈的完美组合希哈红葡萄酒桶开启重泥煤威士忌创新风味】
自2001年Bruichladdich Distillery布赫拉迪酒厂重新开厂以来，对橡木桶的探索与实验始终是酒厂的核心价值。过去长达二十年来，布赫拉迪酒厂将数百种葡萄酒桶存放于艾雷岛的酒厂仓库中，种类数量多达200多种以上。布赫拉迪酒厂的首席调酒师亚当‧汉内特（Adam Hannett）表示：「拥有如此规模和多样化的葡萄酒桶存量，在业界是非常少见的。我们遍寻世界各个角落，寻找质量最好的葡萄酒，同时也让我们得以搜集最佳质量的橡木桶，从中提取出无与伦比的风味。」
「在波夏SYC:01希哈红酒桶重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌中，希哈红酒桶对风味的影响力显而易见，并造就一种十分微妙的平衡，确保橡木与泥煤烟熏味能够和谐共存，我们风味多变的波夏威士忌酒液，与葡萄酒桶中的丰富果香及香料之间达到了出色的融合，最终成就出一款层次多变化的单一麦芽威士忌，为波夏带来全新且独特的超凡滋味。」
【波夏重泥煤威士忌X希哈红葡萄酒和谐缔造丰郁多层次口感】
波夏SYC:01希哈红酒桶重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌使用2013年蒸馏的威士忌，酒精浓度高达54.4 %，泥煤值达40 PPM，75%酒液装入初次填充波本桶，25%酒液装入二次填充波本桶，在2018年，再将酒液转移放入希哈红酒桶中进行再次熟成，静置超过四年之后，当葡萄酒的风味融合达到巅峰时，再把酒液放回到二次填充波本桶中进行最后的桶陈。
谈到希哈红酒桶，它来自法国一位专注于有机与生物动力葡萄酒生产的酒商，该酒商坚守「风土」的理念，将土壤、土地与气候视为制酒过程中的核心元素，这一理念与布赫拉迪酒厂的制酒工艺不谋而合。亚当‧汉内特（Adam Hannett）也提到：「艾雷岛的独特地理位置对我们的威士忌风味有着深远的影响。
从所选用的特定大麦品种，到桶陈的具体过程及仓库中酒桶的摆放位置，每一个细节都会影响到最终的风味展现。」希哈红葡萄酒的风味浓烈而饱满，带有烟熏与深色果实的香气，跟重泥煤的波夏威士忌为绝佳搭配。
波夏SYC:01在刚开瓶时，焦糖的甜香会先在鼻尖萦绕，接着慢慢感受到希哈红酒桶中渗透出的柔和香料，入口后，烤肉般的泥煤烟熏味与熏橡木桶气息覆盖了整个口腔，口中点缀着蜜饯果皮、新鲜芒果、红糖和甜泡泡糖的甜味，尾韵为轻柔的烟熏与艾雷岛海风气息在尾韵中悠然绽放，略带烤巴西坚果、椰子和可可粉的圆润奶油感。
波夏SYC:01希哈红酒桶重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌是橡木桶探索系列系列的第七款作品，先前发表的作品包括：MRC:01（波尔多桶）、MC:01（玛莎拉桶）、OLC:01（Oloroso雪莉桶）、PAC:01（波雅克桶）、SC:01（苏玳桶）和PMC:01（波美侯红酒桶）。
【波夏SYC:01希哈红酒桶重泥煤单一麦芽苏格兰威士忌】
建议零售价：799元
酒精浓度：54.4%
泥煤值：40ppm
容量：700ml
陈年：
- 2013年将75%酒液装入初次装填波本桶，25%酒液装入二次填充波本桶，并于2018年装桶至初次希哈红酒桶中
- 2022年，葡萄酒对酒液所造成的影响达到顶峰，将酒液重新填入二次填充的波本桶中，取的完美平衡
「风味描述」
酒色：焦橙色
香气：焦糖的甜味扑鼻而来，接着新鲜水果混合淡淡的泥煤烟熏味。草莓、红苹果、杏桃酱和来自希哈红酒桶的混合梅果前调凸显，并由橡木的烟熏气息支撑。来自橡木、生姜、杏仁糖和蜂蜜温和香料与果香相得益彰，使甜味更加浓郁。
口感：烘烤橡木和优雅的泥煤烟熏味覆盖在口感上，与甜美的水果味完美平衡。蜜饯果皮、新鲜芒果、红糖和甜泡泡糖的充满活力的香气增添了轻盈感和复杂性。
加入少许水带出橡木的芳香，薰衣草和草本的香气与柔滑的蜂蜜、姜粉和烘焙咖啡豆相互结合。
尾韵：水果和橡木的甜味留存，余韵中带有一丝泥煤烟熏的气息。烤巴西坚果、椰子和可可粉带来细腻的奶油味，同时还有一丝乾海藻的味道。
