天气一冷，南北方的“口舌之战”又一次被打响。到底是没有暖气的南方冷，还是冰天雪地的北方更冷，这种问题永远只能在春天来临时中止！而谈到食物的份量，南方人也不由地赞叹北方人的豪气。
粉耗子
如果你是个南方人，那你初到北方，就一定会发现，北方人用的“碟子”，就是南方人吃饭的碗；北方人用的“碗”，就是南方人装汤的盆。常有人打趣道，北方人吃饭，就如一场“吃播”，播的不仅是吃多少，还有谁的盘子大！
还没经过煮制的粉耗子~
这样的盘子文化，打从北方人进菜市场那一刻就已开始！蒜按辫买、肉按扇买，到了冬天，白菜论车买，怪不得人们常说，北方人进菜市场，是带着席卷一切的气势去的。这样的大气，无论是买菜还是食物的制作，都是如出一辙。
南方人对食物的制作，精益求精，几乎都是以细微见长；而北方人则是以“大”为准，虽然食物做“大”了，口感却是不输阵，比碗还大的馒头，不仅香味十足，而且味道可口松软，饶是不爱吃馒头的南方人，也能大快朵颐。
同样以“大”见长的，还有东北粉耗子。粉耗子是一种用糯米制成的粉，口感软糯，爽滑有嚼劲。北方人冬天打火锅时，少不了的便是这粉耗子，如果你要问为什么，大概是吃粉耗子时，从嘴里发出的“呲溜”声，让人格外的畅意爽快。
北方的饮食文化总能让人大吃一惊，但这样的盘子文化，却是让人倍感亲切。以食物会友，这是北方人的豪爽之处，更是他们广交好友的缘由。
