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随着生活水平的不断提升，人们在生活物质上也是得到了很大的满足，不过越是这样就越能发现其实现在很多人比较厌倦城市生活，虽说灯红酒绿的，看着非常好玩，但玩完后就会非常空虚，不知道小伙伴有这种体会吗？像小编现在就非常向往农村，前段时间不是农村山里面很多竹笋嘛，小编也是挖了很多。
那么对于新鲜的竹笋，很多人想到它的烹饪方法就是炒着吃，炖着吃，但现在对于竹笋还有一种非常欢迎的做法，那就是手剥笋，也就是不去掉竹笋的外皮，直接进行腌制浸泡，不仅吃法特殊，而且味道也好，不过平时很少有人在家做，都是花钱买的，今天小编就教下大家如何在家做，简单两步就搞定。
第一步，首先就是竹笋外表的清洗，一定要清洗干净，可以加点食盐进行浸泡，再用清水冲洗干净，接着放到锅中，往里面加入足量的清水，再加入适量的食盐和老抽，大火炖煮15分钟，直到竹笋彻底煮熟后再捞出过凉水沥干其中的水分。
第二步，接着再切点小米辣，二荆条，大蒜，柠檬片，泡山椒，然后把竹笋放到碗中，刚切好的食材全部放到碗中，加点干花椒以及两碗泡椒水，最后倒入适量的凉白开及白醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个晚上就可以了。
所以想吃手剥笋的时候就买点自己在家做吧，非常简单，这样不仅干净卫生，而且价格也不是很贵，吃起来经济实惠，比买的强多了，简单两步就搞定，是不是非常方便，喜欢吃的小伙伴不妨在家试试哦！
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