新京报贝壳财经讯（见习记者韦博雅 记者岳彩周）最近，“甘肃天水麻辣烫”火爆出圈，引发网友热议。新京报贝壳财经记者发现，电商平台上与天水麻辣烫有关的料包、手擀粉等产品随之走红，销量暴增。
多家网店客服向贝壳财经记者表示，天水麻辣烫走红带动了相关料包销量的增长。一家专门售卖甘肃特产的网店客服告诉记者，“大概从3月12号开始，一款麻辣烫料包突然卖得特别好，到现在最高一天能卖1000多单，比没走红之前销量涨了10倍。”该客服表示，由于人手有限，订单“接不过来，已经限制购买了。”
记者发现，天水麻辣烫料包登上了淘宝热搜榜，本周热度上升65%。有顾客在一款料包产品的评论区表示，“我昨天下午拍的时候显示已售1000（单），过了一晚上看现在已售3000（单）了。”记者发现，目前该评论所指的产品已售卖7000单。
作为天水麻辣烫的主要食材之一，手擀粉也受到了欢迎。有网店客服表示，“顾客买麻辣烫料包之外，也会买上手擀粉，目前店里已经卖了400多单了。”另有网店客服表示，由于发货量太大，手擀粉已经缺货，2天后才会重新上架。
甘肃人王先生告诉贝壳财经记者，自己在北京经营了一家天水麻辣烫档口，刚刚开业四个月，天水麻辣烫突然走红，档口也迎来了客流量的暴涨。“我们档口开在顺义区，之前晚餐时候都没人，但现在中餐和晚餐都能排到100多号，一天的收入和之前相比涨了5倍，达到一万多元。”王先生表示，由于档口较小再加上人手有限，自己不得不关闭了外卖服务，“不然根本忙不过来。”
王先生介绍，天水麻辣烫“香而不辣”，因此受到食客的欢迎。自己的辣椒面和手擀粉均从甘肃当地进货，“辣椒面现在涨价很厉害，以前十七八元一斤，现在要二十多元。而且我们因为辣椒面用量很大，进货都比较紧张。”
不过，尽管王先生口中顾客评价比较高，但其也提醒“麻辣烫千人千味，建议大家理性看待。”
编辑 王进雨 校对 柳宝庆
